El mejor restaurante del mundo es francés... ¡Y su chef es argentino!

Le Mirazur, un restaurante de Menton, en el departamento de los Alpes Marítimos, ubicado cerca de la frontera italiana, fue proclamado mejor restaurante del mundo por la clasificación del World's 50 Best Restaurants. Este restaurante de excelente reputación en Francia ya había ganado 3 estrellas en la guía Michelin (2019) y cuatro gorros en la guía Gault et Milault (2010), las dos guías gastronómicas franceses más conocidas. Por primera vez, un restaurante francés alcanza el primer lugar de la clasificación internacional de la revista británica Restaurants.  

La particularidad del Mirazur es de ser el único restaurante de 3 estrellas en Francia... ¡gestionado por un extranjero! Su chef, Mauro Colagreco, es argentino. Ha llegado en Francia en el 2001 y estudió en la escuela hostelera de La Rochelle. Trabajó con los mejores chefs franceses (Bernard Loiseau, Alain Passard, Alain Ducasse) antes de abrir Le Mirazur en 2006. 

La cocina y la gastronomía francesa recompensada  

La pastelería francesa ya había sido premiada al internacional, cuando Jessica Préalpato, fue proclamada mejor pastelera del mundo en la misma clasificación World's 50 Best Restaurants. 

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